不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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基隆即溶咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 嘉義冰釀咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 彰化即溶咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,高雄哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 基隆阿拉比卡咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,苗栗衣索比亞咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,花蓮濾掛式咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。新竹阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆不酸的咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中知名咖啡股東會贈品

它像地球儀 食指上轉動一次 窗前的月亮 就圓了一圈 它向我滾動著旋轉著 直到看清那個直徑半米 由鐵焊接的鐵環 由遠及近 鐺鐺鐺鐺地停在我腳邊 總在爛路無法滾動的時候 連同鐵桿一起交到我手上 小時候 你是滾動的鐵環 我是控制你的鐵鉤 斜坡下,慣性與速度加快了 你和鐵環的傾斜 從后背抓住你不讓你鼻青臉腫 需要眼快手快 每天從屋前到屋后 去小溪的陡坡 鐵環總是脫離鐵鉤飛遠 當你與鐵環較勁那天 我從溪流抓住的不是鐵環 濕漉漉的你帶給我的 總是父親的揚起的馬鞭 院子的水泥平地上 鐵環是你輕易轉動的地球 從天亮追到天黑 直到夜幕網不到漫天的蜻蜓 你才停下來,對我呵呵大笑 從蹣跚學步開始 你是姐姐出門 就交到我手上的鐵環 每一天都要為你摔流血的膝蓋負責 天一黑,鞭子就會 在我頭頂揚一次 小時候 你是囂張的鐵環 我是緊張的鐵鉤 可是,每天夜里都緊挨著放在墻角 月光把它們照得鐵亮鐵亮的 如今攔在前后追在后面 的角色已經換了 你還那個轉圓者 >>>更多美文:自編詩

安 全 防盜門、安全網 蜘蛛網似的電子眼 在水泥鋼筋砌筑的碉堡里 我習慣了 從貓眼里看人 Security With theft-proof doors, security nets And spider webs of surveillance cameras In the fort of reinforced concrete I am used to Peering at people from a peephole 仿 佛 也許一不留神 一腳踩進大唐的地界 天空像一句謊言 誰也不想捅破 這一絲雜念都沒有的藍 仿佛是從青藏高原 順手牽羊偷來的贓物 一塊白云遮住印制的商標 長安做賊心虛 不敢聲張 An Illusion Maybe just mindlessly You step one foot into the territory of the Tang Dynasty: The sky is a lie That no one wants to break This blue, without a shred of impure thought Looks like a booty waltzed off From the Tibetan Plateau A fleecy cloud covers the printed label Chang'an, with a guilty conscience Is keeping quiet 寺 院 大殿除了幾尊佛 就剩下磕頭、燒香的人 幾個老人坐在大門外 洋瓷碗里落著厚厚的香灰 陽光像一柱香 斜插著 The Buddhist Temple Besides several Buddhas statues in the main hall Some pilgrims are kowtowing and burning incense A few old men sit outside the gate. In the imported-porcelain bowl filled with thick ash Sunlight, like incense Slantly sticks in 一棵松 提心吊膽地 站在陡峭的崖壁上 一根弦,始終繃著 努力把傾斜的身子扶穩 不像我,還得提防 背后的黑手 A Pine Gingerly, a pine Stands on the steep cliff A string, tense all the time Tries hard to keep its tilting body steady Unlike me who also has to be wary of The black hand from behind 秦 嶺 從一點到一片 這一輩子都揮霍不盡的綠 一堆一堆地 堆成山 我只想成為一顆糖 含在秦嶺的嘴里 慢慢溶化 Qinling Mountains From a point to a patch The lush green inexhaustible in a lifetime Piles upon piles Stacks into mountains I wish I were a candy bar Held in Qinling's mouth Melting slowly 江 湖 梁山在一本書里 失守,扛槍佩劍的人 早己退出,我熟悉的江湖 風平浪靜,看不見刀光劍影 不染一滴血,來不及反應 人頭己經落地 The World Liangshan fell in a book Defeated, those walked about with spears or swords Have withdrawn, the world I am familiar with Is calm and peaceful, no sight of flashing knives or swords Without a drop of blood, before one could react A head is chopped and falls onto the ground 黑 夜 黑色像一車一車的煤 填滿夜晚 我被孤獨強行拖進 300 米深的礦井 一個不想同流合污的人 靠幾根白發發出微弱的光 摸向洞口 Dark Night Black, like loads of coal Filled the night I was dragged hard by loneliness Into a mine 300 meters deep A man refusing to go along with the dark Relying on the glimmer from his gray hairs Fumbles to the opening 暮 色 柳樹收起陰影 山的臉越吊越長 羊群咽下一陣風聲 炊煙扭動著 蛇一樣緊纏著故鄉 夕陽墜落的速度 加重了 一個人的擔憂 Twilight The willows gather their shadows The mountain face droops longer and longer Herds of sheep swallow a gust of wind Kitchen smoke revolves Like a snake, clinging tightly to the homeland The speedy setting sun Deepens One's worries 空也靜:原名魏彥烈,青海省作協會員。出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎,唐蕃古道文學獎,詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀:快樂生活,安靜寫詩。 張 瓊 肇慶學院外國語學院副教授,中國翻譯協會專家會員,廣東肇慶市翻譯協會會長。 >>>更多美文:自創詩

友人老張是個“老采購”,長年累月,天南海北地跑。這天,他從南京乘火車去鎮江,下車時發現放在車架上的小包不見了。 這是只黃帆包,里面東西不多,一件換身衣,一個筆記本,只是本子里夾有2000多元現金,丟了路費就成問題了。車架上,與他小包放在一起而且顏色差不多的那只布包還在!是不是被這只布包的主人下車時拿錯了呢?請車上乘務員打開一看,里面只有一塊煎餅和幾只粽子。老張叫苦不迭。這怎么辦呢? 下了車,老張立即去車站派出所報案。這時,天已黑了。派出所民警幫他登記后,又送他到附近一家小旅社住了下來。 第二天清晨,老張去車站食堂吃早飯,兩位民警也來了。在桌上,老張自然與他們談起丟包的事。想不到,剛進門的一位清潔工打扮的中年男子聽了,一個箭步跑過來,驚喜地抓住老張的手,連連說:“好了好了,這下好了,包主找到了!” 原來他老婆昨天就是坐了這趟車,因急著回來上夜班,匆忙中把包拿錯了。見包里還有錢,想到失主丟了包沒了路費的焦急,更是懊悔不迭,責怪自己不該這么粗心。丈夫也在一旁抱怨,說這錢千萬不能留下,一定要想法交給人家。不然,豈不成了小偷。踐行社會主義核心價值觀,做人就得講道德、講文明。兩口子商量,決定今早下夜班后由妻子來找站領導匯報情況,尋求幫助。正說著,真有一個中年婦女拎著老張的那只包匆匆忙忙地過來了。聽說丈夫的“餐廳奇遇”,妻子既是高興又是自責,連連道歉。老張的小黃包失而復得,“大嫂的那只包,已被隨車乘警收留,由我們負責追回就是了。”伴著兩位民警的寬慰聲,在場的人都歡快地笑了。 一場旅途中“完璧歸趙”的好戲,真真切切地折射了人們思想覺悟的提高和社會的和諧友愛。 >>>更多美文:心情故事


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